Şifa Köyü, AB onaylı sertifikayla Türkiye’nin sayılı uluslararası organik tarım çiftliklerinden biri oldu
İstanbul Şile’de organik üretim yapan Şifa Köyü, Avrupa Birliği tarafından verilen ‘Organik Tarım Sertifikası’ aldı. Böylece Türkiye’de AB kriterlerine tam uyumlu üretim gerçekleştiren nadir çiftlikler arasında gösterildi.
Doğayla Tam Uyumlu Üretim Anlayışı
Şifa Köyü’nün, klasik organik tarım anlayışının ötesinde, doğayla tam uyum içinde “şifalı üretim” modeli uyguladığını belirten kurucu Merve Tüfekçi Emre, üretim felsefelerini şöyle özetledi: “Biz sadece kimyasal tarım ilaçsız üretim’yapmıyoruz, toprağın enerjisini temizliyor, her tohumu niyetle ekiyoruz. Ürünlerimizde hem doğanın hem insanın emeği var. Çiftlikte kullanılan tüm tohumlar atalık ve yerli üretim olup, hiçbir kimyasal işlemden geçmeden saklanıyor. Üretim süreci, permakültür prensiplerine ve sürdürülebilir tarım döngüsüne göre yürütülüyor.” Dedi.
Uluslararası Güvenin Sembolü
Şifa Köyü’nün aldığı Avrupa Birliği Organik Tarım Sertifikasının, üretim sürecinin tohumdan hasada, ambalajdan satışa kadar tüm aşamalarının AB standartlarına uygun şekilde yürütüldüğünün belgesi olduğunu ifade eden Merve Tüfekçi Emre, “Bu sertifika ile birlikte Şifa Köyü’nde üretilen ürünler, artık Avrupa Birliği ülkelerinde de resmî olarak ‘organik ürün’ statüsünde satışa sunulabilecek. Bu sertifika yalnızca üretim kalitesini değil, etik duruşu da temsil ediyor. Bu belge bizim için bir formalite değil; doğayla kurduğumuz dürüst ilişkiyi tescil eden bir güven göstergesi. Her yıl yapılan bağımsız denetimlerle hem üretim disiplinimizi hem de ilkelerimizi sürdürüyoruz.” Şeklinde konuştu.
Zor Ama Değerli Bir Süreç
Avrupa Birliği Organik Tarım Sertifikası almanın, uzun ve titiz bir denetim sürecini gerektirdiğini vurgulayan Merve Tüfekçi Emre bu kapsamda uyulması gereken standartları şöyle sıraladı.
- Üretim yapılan topraklar 5 yıl boyunca organik tarım geçiş sürecine tabii olup, kimyasal kalıntı bulunmaması,
- Kullanılan tohumların GDO’suz ve ilaçsız olması,
- Tüm üretim adımlarının — sulama, kompost, ilaçlama, hasat dahil — AB normlarına göre izlenmesi,
- Ambalajlama ve etiketleme süreçlerinin uluslararası standartlara uygun yürütülmesi zorunlu tutuluyor.
Emre, “Türkiye’de bu sertifikaya sahip çiftlik sayısı sınırlı. Genellikle ihracat odaklı büyük üreticiler tarafından alınan belgeyi, Şifa Köyü küçük ölçekli ama sürdürülebilir üretim anlayışıyla elde etmeyi başardı.” Dedi.
Toprakla Yeniden Bağ Kurmak
Kurucu Merve Tüfekçi Emre sözlerine şöyle devam etti.
“Organik tarım yalnızca gıda üretimi değil, insanın doğayla bağını onarma süreci. Toprak bir canlıdır, onun da bir hafızası vardır. Biz, toprağın hafızasını, tohumun ruhunu ve insanın doğayla kadim bağını korumayı görev edindik. Şifa Köyü bugün sadece gıda üretimi yapan bir çiftlik değil; aynı zamanda doğayla uyumlu yaşamın yeniden hatırlandığı bir merkez olarak faaliyet gösteriyor. Burada üretilen her ürün, hem sağlıklı gıda hem de sürdürülebilir yaşamın simgesi olarak değerlendiriliyor. Gerçek şifa; yalnızca insana değil, toprağa da iyi gelendir. Biz bunu Şifa Köyü’nde her gün yeniden hatırlıyoruz.”
EN
EU Approval for Şifa Köyü | Healing Farm
Şifa Köyü | Healing Farm Becomes One of Türkiye’s Few EU-Certified International Organic Farms
Located in Şile, Istanbul, Şifa Köyü | Healing Farm has been awarded the European Union Organic Agriculture Certificate, officially recognizing it as one of Türkiye’s few farms that fully comply with EU organic production standards.
A Production Philosophy in Complete Harmony with Nature
Founder Merve Tüfekçi Emre explained that Şifa Köyü | Healing Farm goes beyond conventional organic farming practices, applying a “healing-based production model” that works in full balance with nature:
“We don’t simply avoid chemicals — we cleanse the energy of the soil and plant each seed with intention.
Our products reflect both nature’s touch and human care.
All the seeds used on our farm are heirloom and locally produced, stored without any chemical processing.
The entire production process follows permaculture principles and a sustainable agricultural cycle.”
A Symbol of International Trust
Emre emphasized that the EU Organic Agriculture Certificate validates every step of production — from seed to harvest, packaging to sales — in full compliance with EU standards.
“With this certification, products from Şifa Köyü | Healing Farm can now be officially sold as ‘organic products’ across EU countries.
This document is more than a quality mark; it represents ethics, integrity, and trust.
For us, it’s not a mere formality but a symbol of our honest relationship with nature.
Through annual independent audits, we continue to uphold both our discipline and our principles.”
A Challenging Yet Valuable Journey
Obtaining EU certification is a long and meticulous process.
According to Emre, the required standards demand consistency and deep ecological commitment:
- The soil must undergo a five-year organic transition period and be completely free from chemical residues.
- All seeds must be non-GMO and untreated.
- Every stage — irrigation, composting, pest control, harvesting — must strictly follow EU norms.
- Packaging and labeling must meet international sustainability standards.
“Only a limited number of farms in Türkiye have achieved this certification,” Emre noted.
“While it is often obtained by large-scale export-oriented producers, Şifa Köyü | Healing Farm has succeeded as a small-scale yet fully sustainable initiative.”
Reconnecting with the Earth
Continuing her statement, Merve Tüfekçi Emre highlighted the deeper meaning of organic farming:
“Organic agriculture is not only about food production — it’s about restoring humanity’s bond with nature.
The soil is a living being; it carries memory.
At Şifa Köyü | Healing Farm, we see it as our mission to protect the memory of the soil, the spirit of the seed, and the ancient bond between humans and nature.
Today, Şifa Köyü | Healing Farm is more than a farm — it’s a center for rediscovering life in harmony with the Earth.
Every product grown here symbolizes both healthy nourishment and sustainable living.
True healing benefits not only people, but also the soil — and we are reminded of this truth every single day.”
