Kahveye sağlıklı bir alternatif arayanlar için saf kakao çayı öne çıkıyor. Bilimsel çalışmalar, bu özel içeceğin hem kalp sağlığını koruduğunu hem de mutluluk hormonlarını artırarak ruh halini dengelediğini gösteriyor.
Bütünsel Sağlık Uzmanı Merve Tüfekçi Emre, kahve yerine saf kakao tüketmenin ruhsal ve bedensel sağlığa birçok faydası olduğunu belirtiyor. Araştırmalar da kakaonun mutluluk hormonlarını artırdığını ve kalp sağlığını desteklediğini ortaya koyuyor.
Mutluluk Hormonlarını Artırıyor
Saf kakao; dopamin, serotonin ve endorfin düzeylerini yükselterek ruh halinde denge sağlıyor.
2019’da Frontiers in Nutrition dergisinde yayımlanan bir çalışmada, kakaonun içeriğindeki flavonoidlerin beyindeki kan akışını artırarak bilişsel işlevleri güçlendirdiği ve stres seviyelerini azalttığı gösterildi.
Merve Tüfekçi Emre, Merve ile Şifa Yolculuğu Youtube kanalında kendi deneyimlerinden yola çıkarak kakao kullanmanın faydaları ile ilgili detayları paylaşarak, “Kahve insanı zaman zaman strese sokabiliyor. Saf kakao içmeye başladığımdan beri kalp çakramın açıldığını, daha dinginleştiğimi hissediyorum. Kakaonun verdiği canlılık kahveden farklı, daha tatlı ve huzurlu bir enerji sunuyor.” Dedi.
Kalp Sağlığını Koruyor
Yapılan bilimsel çalışmalarda da kakaonun kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkileri olduğuna değinen Merve Tüfekçi Emre, “Kakao, güçlü bir antioksidan kaynağı. İçeriğinde bulunan flavanoller, damarların gevşemesini sağlayarak kan basıncını düzenliyor. 2017’de Nutrients dergisinde yayımlanan geniş kapsamlı bir inceleme, kakaonun düzenli tüketiminin kalp-damar hastalıkları riskini azalttığını ortaya koydu.” Diyerek bilgi verdi.
Uyku Kalitesine Katkı Sağlıyor
Saf kakaonun uyku kalitesine de katkı sağlığının altını çizen Merve Tüfekçi Emre sözlerine şöyle devam etti.
“Kahve tüketimi, yüksek kafein içeriği nedeniyle uyku kalitesini olumsuz etkileyebiliyor. Kakaoda ise kafein miktarı çok düşük. İçerdiği teobromin, hafif uyarıcı etki gösteriyor ama bu etki “tatlı bir canlılık” şeklinde tanımlanıyor. Kakaonun uyku düzenine zarar vermeden gün içinde enerji sağlayabileceği bilimsel verilerle de destekleniyor.
Bundan dolayı uyku sorunların yaşayanlara kahveyi azaltıp yerine saf kakao denemelerini öneriyorum. Uyumadan bir saat önce tüketilmemesi daha sağlıklı olur.”
Hazırlaması Çok Kolay
Tarif için yalnızca iki malzeme gerekiyor:
- 1 tatlı kaşığı saf kakao
- 70–80 °C sıcak su
Tüketimle ilgili püf noktaları paylaşan Merve Tüfekçi Emre, “Kakao, kaynar su yerine biraz dinlendirilmiş sıcak suyla karıştırılıyor. Gün içinde 3 fincana kadar tüketilebilir.
Kakaoyu şekersiz ve saf haliyle içmek çok faydalıdır. Ben kakaomu karıştırırken güzel dileklerde bulunuyorum. Onu bir ritüel gibi içmek hem bedeni hem ruhu şifalandırıyor.” Dedi.
Kakao Seremonilerinden Günlük Hayata
Dünyada özellikle Güney Amerika kökenli “kakao seremonileri” ruhsal aydınlanma ve kalp merkezini açma amacıyla uygulanıyor. Uzmanlar, kakaonun modern yaşamda da kahveye sağlıklı bir alternatif olarak değerlendirilebileceğini söylüyor.
Bilimsel Kaynakça
- Socci V, Tempesta D, Desideri G, De Gennaro L, Ferrara M. (2017). Enhancing Human Cognition with Cocoa Flavonoids. Frontiers in Nutrition, 4:19.
- Sansone R, Rodriguez-Mateos A, Heuel J, et al. (2015). Cocoa flavanol intake improves endothelial function and Framingham Risk Score in healthy men and women. British Journal of Nutrition, 114(8):1246-1255.
- Ellam S, Williamson G. (2013). Cocoa and human health. Annual Review of Nutrition, 33:105-128.
- Magrone T, Russo MA, Jirillo E. (2017). Cocoa and Dark Chocolate Polyphenols: From Biology to Clinical Applications. Frontiers in Immunology, 8:677.
